前后肘哪个肉多

前后肘哪个肉多 相信不少人都喜欢吃烤肉，而在烤肉中，最受欢迎的部位莫过于肘子。但肘子又分为前肘和后肘，那么前后肘哪个肉多呢？ 据有关资料显示，前肘由于经常运动，因此肉质比后肘要稍硬一些，但前肘也比后肘来得更嫩滑，而且前肘的肉质也更加的细嫩。又因为前肘含有更多的肥肉，所以在烤制时，更容易使前肘的肉质更加的多汁。因此，吃前肘的时候经常能够尝到肉质的鲜美，风味也更加的出色。 相反，后肘虽然肉质比前肘稍软，但是却更加的肥瘦相间，味道也更加的浓郁。而后肘的肉质也相对来说更加细嫩，但是因为后肘中的肉质要远胜于前肘，所以在烤制时，后肘的肉质往往比较会比较稠实，也更加的加香入味。 总而言之，前后肘各有千秋，前肘肉多、口感嫩滑，适合喜欢肥美口感的朋友；后肘肉味浓郁，擅长烹制好味道的朋友喜欢。若是不知道该选择哪个肘子，建议可以尝试一下两种肘子口感的不同。